Wwoofing à Dunkeld

dunkeld
  • De : Melbourne, Australie
  • A : Dunkeld, Australie
  • Distance : 261km

Nous sommes actuellement chez Harry et Iwona pour notre second wwoofing. Harry et Iwona gèrent un ensemble de 4 Eco Logdes dans le Grampians National Park situé à quelques kilomètres dans Dunkeld dans l’État de Victoria.

Un wwoofing un peu spécial

En règle générale, Harry et Iwona accueillent des wwoofers pour qu’ils leurs donnent un coup de main dans l’entretien de la forêt, des chemins de rando sur leur propriété (oui, c’est suffisamment grand pour qu’il y ai deux petits chemins de rando !), ou encore les aider pour le nettoyage des lodges.

En ce qui nous concerne, ce sera un peu exceptionnel ! Harry et Iwona viennent d’acquérir une boulangerie à Dunkeld. Cette boulangerie sera tenue par Sauvanne et Romain, deux anciens wwoofers français qui aujourd’hui s’installent en Australie. Ils ont voyagé pas mal à travers l’Australie au cours des dernières années en travaillant dans la restauration. Ils sont passés plusieurs fois par la case Aquila Ecolodge et sont devenus très proches de Harry et Iwona. A tel point qu’aujourd’hui, ils leurs laissent les clés de la boulangerie ! C’est pas une belle histoire ça ?

Bref, revenons-en à la teneur de notre boulot en tant que wwoofers ici. Pour faire court, Harry et Iwona ont récupéré les clés de la boulangerie le 3 mars. L’objectif est de réouvrir la boulangerie le 19 mars. Il y a du boulot de rénovation et c’est pour ça que l’on est là ! Au programme :

  • Ponçage, peinture, et vernissage pour homogénéiser le mobilier.
  • « Audit » du système de ventilation avant rénovation (pour Marie)
  • Produire un rapide site web pour la boulangerie (pour Ed, mais on verra en fonction du temps…)
  • Et certainement tout plein d’autres choses. On vous dira par la suite.

Cela fait 4 jours que nous sommes ici et les travaux avancent bien ! Nous restons jusqu’au lendemain de l’ouverture de la boulangerie. On pourra donc vous montrer le résultat final !

Les Eco Lodges

Pour en revenir aux Eco Lodges de Harry et Iwona, il faut que nous vous decrivions un peu le concept et l’endroit.

Le concept d’Eco Lodge est de proposer aux hôtes un habitat « eco-friendly » (au mimieu du parc national). Le site n’est ni raccordé au réseau électrique ni raccordé au réseau d’eau potable. Ils sont totalement autonome : panneau solaires + génératrice pour l’électricité, et récupération des eaux de pluies pour une eau bien meilleure que celle que l’on peut boire à Dunkeld ! Tout cela pour 4 lodges. Chacun de ces lodges est également conçu et équipé de manière à optimiser leurs performances énergétiques.

Harry, sauveur de kangourous

La surprise du chef, dont on ignorait totalement l’existence, c’est que Harry est volontaire pour soigner les kangourous retrouvé blessés aux bords des routes. Il est donc responsable d’une sorte d’hôpital pour kangourous. Déjà que dans le coin, les kangourous ne manquent pas, mais alors là on est servi ! Les kangourous sont là partout autour le matin et le soir essentiellement, même s’il nous arrive d’en voir passer devant la maison dans la journée. Harry nous laisse l’accompagner lorsqu’il doit nourrir les kangourous récupérés récemment. Très bonne expérience plutôt unique !

Dernier détail important, Harry fils de boulanger, prépare tous les matins du bon pain frais pour ses hôtes (et aussi pour nous !). Un régal! Marie en a même profité pour récolter quelques secrets de fabrication !

Nous restons encore quelques jours ici. Nous aurons certainement l’occasion de vous donner d’autres nouvelles d’ici notre départ . En attendant voici quelques photos :

8 comments on “Wwoofing à Dunkeld

  1. Magnifique ! Quelle belle expérience ! En tout cas, c’est le sentiment que me donne cette nouvelle lecture et j’espère que pour vous c’est vraiment un beau vécu. Vous nous avez envoyé de belles pages, mais celle-là me touche particulièrement. Le tête à tête d’Ed avec le petit kangourou, c’est trop chouette, la photo de Marie boulangère et Marie lisant, c’est trop chouette aussi. Un vrai moment de bonheur avant de commencer ma journée… et comme je vous envie, un peu, beaucoup, à la…..

  2. mais c’est énorme ce que vous êtes en train de vivre !!!
    Ps: je savais pas qu’il y avait des kangourous aux États-Unis…

      • Non non Simon c’est de ma faute… j’avais fait un peu de caca avec l’API Google Maps : l’itinéraire indiquait que nous étions aux USA.

        D’ailleurs merci Frifri pour la remarque ! Tu as vu depuis c’est corrigé 😉

  3. Oh la la c’est trop génial ! On a envie de les adopter ces bébés kangourous, enfin bon j’ai déjà un chat… Marie il faudra me faire profiter de tes petits secrets de fabrication du pain ! Je suis très très heureuse pour vous, je vous fais de gros bisous. A très vite !

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